QUEDOS Y REQUECHOS

Alguien recuerda los requechos de su infancia y me recuerda los de mi vida como madre.
En épocas de pobreza uno se siente afortunado cuando encuentra una moneda olvidada en el bolsillo y le parece un lujo abrir la heladera y encontrar material de descarte suficiente para fabricar una nueva comida.
Yo reunía pedacitos de pollo o de carne, verduritas, arroz, trigo o fideos y les agregaba una o dos aceitunas, un tomate fresco, perejil o albahaca y lo llevaba a la mesa bajo el exótico nombre de Ensalada de Quedos si era verano. Si era invierno lo calentaba, le ponía un poquito de manteca encima y lo presentaba como Guiso de Quedos.
A veces como gran festín hacía Panchos Electrónicos, delicia que se fabrica con una salchicha envuelta en una masa de empanada, frita en aceite bien caliente. La masa se infla y la salchicha queda sumida en ella como un bicho canasto. Se come con la mano, asi que no ensucia platos ni cubiertos, lo cual es una inapreciable ventaja cuando hay muchos chicos propios y ajenos.
A veces no había ni una salchicha pero siempre había arroz blanco. Desde entonces le estoy muy agradecida al arroz por su lealtad durante esos largos años malos. Para imaginar que comíamos cada día algo diferente lo teñía con colorantes vegetales: un día comíamos arroz rojo, otro verde, otro azul y el efecto era siempre estremecedor. El verde era francamente fluorescente pero no parecía tener efectos neurológicos inmediatos. En cuanto al rojo, todavía no existían Tarantino ni Kitano, asi que mi arroz podría ser considerado un precursor de esa estética sanguinolenta. El azul era impresionante, como si te sirvieran un Pitufo atropellado por un tren y todavía tibio, humeando en el plato. Lo bueno es que permitía las combinaciones boquenses más festejadas.
Un día en Anteojito vino un molde de plástico para hacer huevos duros cuadrados (es decir cúbicos). Había que cocinar el huevo, pelarlo mientras estaba caliente y encerrarlo en el molde, que se ajustaba con un tornillo. Después se dejaba enfriar y se obtenía una especie de dado de huevo. Just imagine: rodajas cuadradas de huevo duro sobre una pirámide de arroz azul.
Viví convencida de que los chicos creían que todo ese arte de birlibirloque era pura diversión, pero hace poco me confesaron que se daban cuenta de que no teníamos un mango.
Hubo una Navidad en la que no teníamos arbolito ni plata para comprarlo. El de todos los años había quedado perdido en un divorcio y su mudanza subsecuente. Para mí, que paso todo el año esperando que lleguen las fiestas, pasar una Navidad sin arbolito es inimaginable. Entonces pinté con aerosol blanco un arbusto seco que encontré en la calle y le colgué unos adornos de cartón que salieron en Billiken y unos muñequitos de Jack que lucían como ahorcados. A mí me parecía que estaba muy bien, pero este año mi hija # 5 me confesó que le había parecido patético y que aunque era muy chiquita le parecía obvio que había armado ese engendro a falta de un verdadero arbolito de Navidad. Me dió tristeza retrospectiva.